Для домашнего чаепития можно приготовить особые сладости под названием вергуны. Этот рецепт является самым простым.

Основные ингредиенты:
•1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 250 г муки для теста;
• 2 ст.л. муки для работы с тестом;
• 1/2 ч.л. соли;
• 2 ст.л. сахарной пудры;
• 4 ст.л. сливок;
• 1 желток;
• 100 мл молока;
• 2 ст.л. белого сухого вина;
• 50 г сливочного масла;
• сахарная пудра –2 ст. ложки;
• 200мл растительного масла.

Процесс приготовления:
• Муку для теста (250г) соединяем с разрыхлителем, солью, сахарной пудрой, добавляем сливки, молоко, сливочное масло, вбиваем желток и наливаем вино.
• Тесто вымешиваем до единой массы, чтобы все ингредиенты были хорошо перемешаны друг с другом. Тесто должно получиться липнущим к рукам и мягким. Помещаем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 2 часа.
• На рабочую поверхность стола насыпаем муку для работы с тестом, выкладываем тесто и начинаем его вымешивать. Раскатывая тесто, постоянно подсыпаем муку на него сверху. Тесто нужно раскатать в виде прямоугольника размером приблизительно 30*25 см и толщиной около 5 мм.
• Разрезаем тесто вдоль длинной стороны пополам. Каждую из частей делим на 8 кусочков и из каждого кусочка формируем вергуны.
• В разогретый сотейник с растительным маслом выкладываем вергуны и обжариваем с двух сторон до готовности. Затем выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и даем им остыть.
• Сверху присыпаем сахарной пудрой.