Выпечка – сколько тепла и уюта слышится в этом слове.Иногда возникают такие ситуации, когда на пороге дома стоят гости, их конечно, необходимо чем – то угостить. Пока гости располагаются у вас есть время вспомнить рецепт вкусного и быстрого блюда, выпечка на скорую руку, как раз то, что нужно. Напоить гостей чаем со сладкой выпечкой очень важно, ведь нужно остаться хорошей хозяйкой даже в такой ситуации. Очень часто выпечка на скорую руку готовится достаточно просто и не занимает много времени. Предлагаю вам приготовить воздушный бисквитный рулет. Эта выпечка на скорую руку не требует больших материальных затрат, а требует вашей фантазии. Такой рулет станет вашим постоянным десертом. Домашний бисквит намного лучше и полезнее, чем тот, который лежит на прилавках в магазинах. Дома вы точно знаете, что приготовили рулет из свежих продуктов и без добавления различных неизвестных консервантов. Приготовление бисквитного рулета не займет много времени и не только очень порадует ваших нежданных гостей, но и создаст домашнюю атмосферу уюта и теплоты. За таким вкусным рулетом и чаем можно посидеть по – домашнему, и поговорить задушевно.И помните милые хозяюшки, что не нужно стоять у плиты 24 часа в сутки и готовить до боли в спине и ногах, выпечка на скорую руку – это как палочка – выручалочка для вас.

Для теста нам нужно:
• четыре куриных яйца
• один стакан муки
• пол стакана сахара
Для начинки:
• любое кисленькое варенье, например, вишневое или смородиновое

Способ приготовления рулета:
• Самое первое, что вы должны сделать – это включить духовой шкаф, медлить нам нельзя, так как это приведет к тому, что бисквит у нас не получится воздушным и нежным, как мы планировали.
• Яйца быстро взбиваем в пену, добавляем сахар и продолжаем взбивать, в полученную воздушную пену добавляем муку и хорошо размешиваем.
• Противень накрываем бумагой и выливаем на него наше тесто
• Стоить напомнить хорошим хозяйкам, что в тесто не стоит добавлять разрыхлитель, воздушный он станет только благодаря взбитой миксером яичной пене.
• Сразу же выпекаем бисквит, иначе тесто осядет при температуре 180 градусов
• Готовность проверяем с помощью зубочистки
• Достаем готовый бисквит, смазываем вареньем и сворачиваем в рулет. Посыпаем сверху сахарной пудрой
• Если есть немного времени оставьте бисквит пропитаться. Перед подачей разрежьте рулет на кусочки острым ножом. Приятного аппетита!