Ингредиенты для приготовления :

• 6 стаканов муки
• 8 куриных яиц
• 4 стакана молока
• 10 столовых ложек сахара
• Две чайных ложки соли
• Два пакетика разрыхлителя теста
• Немного ванилина
• Кусочек сала или жир для жарки

И так приступаем:

• Берем глубокую миску и тщательно смешиваем в ней разрыхлитель, пшеничную муку, соль , сахар и ванилин. Теперь взбиваем миксером яйца с молоком до однородности и смешиваем их с мукой.

• Замешиваем тесто, как на оладьи. Нагреваем сковородку и смазываем её кусочком сала. Затем выливаем в сковородку одну столовую ложку теста и жарим блинчики с обеих сторон по 30 секунд.

• Перед жаркой каждого нового блина, смазываем сковороду также салом. Затем выкладываем готовые блины на тарелку стопкой для остывания и подаем с любой начинкой на Ваш вкус к столу.