Сегодня мы радуем домочадцев вкусным завтраком и печем блинчики на кефире тонкие и ажурные. Рецепт приготовления очень прост. Их можно подавать как на завтрак в виде дополнительного блюда, так и на обед или же ужин. Блины так же являются коронным кушаньем к масленице.

Ингредиенты:

• Мука – 8 ст. ложек;
• Сода – 1/2ч. ложки;
• Кефир – 3 стакана;
• Крахмал – 4 ст. ложки;
• Соль – ? ч. ложки;
• Яйцо куриное – 2 штуки;
• Масло сливочное – 50 гр;
• Сахар – 1/2 ст;
• Масло подсолнечное –3 ст. л;

Приготовление: Стакан кефира свешивается с солью и сахаром, добавляются взбитые яйца. Такие блины можно испечь даже без яиц, но с условием, что в них добавляют 6 ложек крахмала. Затем добавляется 1 чайная ложка соды. Оставьте на 5 минут, чтобы сода погасилась кефиром. Потом добавьте крахмал и муку. Помешайте тесто. Оно должно получиться, как на оладьи. Постепенно добавляйте еще один стакан кефира. Оставьте тесто на 30 минут. Дальше добавляйте растительное масло и разбавляйте тесто кефиром до нужной жидкости. Если кефира не так уж много, то можно добавить в тесто обычную теплую воду. Печь блины на хорошо разогретой сковороде и на большом огне. Желаем вам приятного аппетита!