Один из лучших рецептов, чтобы приготовить блинчики тонкие на молоке, которые получаются очень вкусными и аппетитными.

Основные ингредиенты:
• 4 стакана молока (жирностью 3,2%);
• 3 стакана муки;
• 4 яйца;
• 40 грамм сливочного масла
• 2 столовые ложки сахара;
• 100 грамм растительного масла;
• соль.

Процесс приготовления:
• Секрет данного рецепта заключается в приготовлении теста в два этапа. Сначала вливаем в кастрюлю два стакана молока, затем ставим кастрюлю на маленький огонь и немножко подогреваем, но не доводим до кипения или горячего состояния.
• В разогретое молоко добавляем сливочное масло и две столовые ложки сахара, выливаем сюда же пол стакана растительного масла и добавляем желтки.
• Хорошо перемешиваем тесто и добавляем три стакана муки.
• Далее не спеша добавляем в тесто оставшиеся два стакана молока, чтобы тесто приобрело консистенцию жидкой сметаны.
• Взбиваем яичные белки в состояние пены, предварительно охладив их в холодильнике, и добавляем в наше тесто.
• В завершении все тщательно перемешиваем и приступаем к выпеканию блинов на предварительно разогретой сковороде и смазанной сливочным маслом либо жиром.
• После этого все тщательно, но осторожно перемешиваем и приступаем к выпеканию блинчиков на предварительно хорошо разогретой и смазанной сливочным маслом сковородке.