Ингредиенты:

• Мука – 2стакана
• Прессованные свежие дрожжи – 30г
• Вода – 500мл
• Растительное масло
• Соль
• Сахар

Готовим:

• Готовим опару, как для теста. Для этого разводим дрожжи с маленьким количеством воды, кладем сахар и муку. Размешиваем до консистенции густой сметаны. Опара должна походить в теплом месте до состояния «шапочки» сверху.
• Затем досыпаем в опару остальную муку, добавляем соль и 3-4 ложки растительного масла. Размешиваем тесто до однородного состояния и снова ставим в тепленькое место для того, чтобы оно еще раз поднялось. После того, когда оно увеличилось в объеме вдвое, нужно еще раз перемешать его. Это делается только для того, чтобы тесто насытилось кислородом, а блинчики получились воздушными.
• Когда тесто в очередной раз поднимется и увеличиться в объеме. Можно приступить к выпечке блинов. Сковороду смажьте кисточкой растительным маслом. Налейте небольшое количество блинной массы и распределите ее равномерно по всей поверхности.
• Обжарьте постные блины с обеих сторон до румяной сеточки и подавайте горячими с вашими любимыми начинками.

Приятного всем аппетита!