История знаменитых блинов исчисляется столетиями, и сейчас мы расскажем вам историю возникновения блинов и их рецепт тонкие блинчики, по этому рецепту подойдут столу, как отличное второе блюдо.
Некоторые люди считают, что народу показал это блюдо библейский царь Давид, который в дни различных празднеств награждал всех «блином сковородным». С тех пор народная любовь к блинам стала такой огромной, что они теперь известны на весь мир.
До наших времён дошло большое множество рецептов блинов. Например, французы и немцы любили делать блины, заворачивая в них мясо или другую начинку.
Англичане экспериментировали с тестом для блинов и добавляли в него эль. Мексиканский рецепт блинов – тортильянс, был с мясной или фасолевой начинкой с томатным соусом. А американцы любят толстые оладьи с беконом или кленовым сиропом.
Историкам известно, что во все времена в большинстве стран Европы блины были не только кулинарным лакомством, но и средством забавы. Например, в средневековье в Грешный вторник устраивались забавные поединки, где спортсмены-бегуны должны были добежать до финиша, подбрасывая на сковороде блины. Уронивший блин, считался проигравшим и выбывал из гонки. В наши дни эта традиция до сих пор поддерживается.
И даже сейчас в Англии устраиваются поединки по подбрасыванию блинов на сковородке стоя, и держа сковороду на вытянутой руке.
Но ни в одной стране мира не относились к блинам с таким благоговеньем, как на Руси. Там сделали блины символом известного и любимого праздника Масленица. И считается, что чем больше съесть в этот день блинов, тем более денежным и успешным будет будущий год.

Ингредиенты для рецепта:
• Пшенная крупа – 1 стакан,
• Дрожжи – 20 гр.,
• Яйца – 4 шт.,
• Манная крупа - 1 стакан,
• Сода,
• Соль - на кончике ножа,
• Мука - 200 гр.,
• Кипяток – 1 стакан,

Способ приготовления:
• Сначала промоем стакан пшенной крупы и отварим из неё жидкую кашу. Соль добавлять не нужно.
• Остудим кашу и перельём в кастрюлю. Добавим дрожжи, разведя их в теплой воде.
• Добавим манную крупу, соль, соду, яйца, и муку.
• Все хорошо перемешиваем и оставляем на всю ночь в теплом месте.
• После того, когда тесто поднимется, добавим в него стакан кипятка и размешиваем. Оставляем на 30 минут.
• Выпекаем блины на сухой сковороде, закрыв крышкой и на медленном огне.
• Перед подачей на стол смажьте их маслом.
Приятного аппетита!