Ингредиенты:

• Яйцо - 1шт,
• Мука - 1ст
• Молоко - 2ст
• Соль, сахар - на ваше усмотрение,
• Подсолнечное масло - 1ст.л,
• Разрыхлитель –1ч. л,
• Немного воды.

Приготовление:

• Разделите желток и белок яйца.
• Просейте муку.
• Хорошо взбейте яичный желток с сахаром и солью.
• Постепенно добавьте муку, хорошо перемешайте
• Понемногу вливайте молоко и тщательно перемешивайте тесто.
• Введите в тесто взбитый яичный белок, разрыхлитель, подсолнечное масло.
• Чтобы блинчики получились ажурными, влейте в тесто 1-2 столовые ложки воды.
• Еще раз тщательно перемешайте тесто или взбейте миксером до однородности.
• На хорошо разогретую сковороду налейте подсолнечного масла.
• Жарьте на сковороде тонкие блинчики. Каждый блинчик смажьте кусочком сливочного масла, подайте с медом, сметаной, вареньем