Ингредиенты для приготовления :
• 7 грамм сухих дрожжей
• 250 миллилитров молока
• 250 грамм сахара
• Соль
• 800 грамм муки
• Два куриных яйца и один яичный желток
• 150 грамм сливочного масла
• Одна чайная ложка корицы
• Одна столовая ложка сметаны

И так приступаем:
• Нагреваем на среднем огне молоко, но не доводим его до кипения. Затем высыпаем туда соль, 150 грамм сахара и ложем сливочное масло. Тщательно все перемешиваем до полного растворения сахара, снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.

• После этого добавляем туда дрожжи, мешаем массу, что-бы они в ней полностью растворились. Теперь разбиваем куриные яйца, просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место, пока оно не увеличится вдвое. После этого делим тесто пополам, и раскатываем их на муке в виде овалов.

• Перемешиваем в миске остатки сахара со сметаной и корицей. Полученной смесью смазываем овалы и скатываем тесто в длинные рулеты. Защипываем края рулетов, а затем нарезаем их кусочками по 4 сантиметра. Теперь защипываем один край у булочки.

• Прогреваем до 180 градусов духовку. Смазываем противень подсолнечным маслом. Кладем на него булочки, ждем 20 минут, что-бы они подошли. Смазываем их поверху яичным желтком. Ставим противень в духовку и когда булочки станут золотистого цвета, вынимаем их и подаем к столу.