Ингредиенты для приготовления :
• 250 грамм сахара
• Пол литра молока
• 60 грамм сырых дрожжей или 11 грамм сухих
• Полтора килограмма муки
• Два куриных яйца
• 200 грамм масла
• 100 грамм корицы

И так приступаем:
• Подогреваем молоко, а затем растворяем в нем дрожжи. Добавляем туда 500 грамм муки, мешаем хорошенько, накрываем полотенцем и ставим настояться в теплое место немного. Когда опара увеличится вдвое добавляем в неё 150 грамм сахара и размягченное вилкой масло. Перемешиваем все.

• Затем вводи туда куриные яйца и снова мешаем. Теперь просеиваем остатки муки и замешиваем крутое тесто, что-бы оно не липло к рукам. Накрываем его ещё раз полотенцем и ставим на 50 минут в теплое место. Этим временем смешиваем 100 грамм муки с корицей. Берем наше тесто, делим его на три части, что-бы было удобнее раскатывать.

• Раскатываем каждую из них на рабочем столе толщиной 3-4 миллиметра. Посыпаем каждую из них смесью с корицы. Сворачиваем их в рулет и защипаем края. Нарезаем теперь рулет кусочками шириной четыре сантиметра. Делаем в каждом кусочке надрез, но при этом не доходим до конца.

• Разворачиваем кусочек, с помощью надреза. Теперь разогреваем до 180 градусов духовку. Смазываем маслом противень, выкладываем на него булочки и даем им так постоять 15 минут. После этого ставим противень в духовку. Через полчаса ароматные сдобные булочки будут готовы.