Необходимые ингредиенты:

• Молоко – ½ л.
• Дрожжи сухие быстрорастворимые – 10г
• Яйца куриные – 2шт
• Масло сливочное – 1пачка (180-200г)
• Сахар – 150г
• Мука высшего сорта – 1кг
• Соль – ½ч.л.
Для посыпки:
• Сахар – 100г
• Корица – 2ч.л.

Готовим:

• Растворим дрожжи в теплом молоке, добавим примерно половину муки, хорошо перемешаем, накроем полотенцем, оставим подняться примерно на полчаса.
• В поднявшуюся опару добавим сахар, соль, яйца, мягкое сливочное масло (небольшую часть масла оставим), муку. (Муки может пойти в зависимости от ее качества немного больше или меньше). Тесто хорошо вымешиваем, оно должно стать эластичным, но не слишком крутым. Тесто вновь накроем полотенцем, поставим подниматься в теплом месте на час-полтора.
• Тесто разделим на две или три части, раскатаем каждую часть в пласт. Пласт смажем растопленным сливочным маслом, посыплем сахаром и корицей. Свернем в рулет и защиплем края. Разрежем рулет на части примерно 4см толщиной, защипать один край и немного вывернуть другой. Оставим булочки подняться минут 20 на расстойку и выпечем при температуре 180оС порядка получаса.
• Готовые булочки смажем маслом и накроем полотенцем, чтобы они стали мягкими.

Приятного вам аппетита!