Я очень люблю детские праздники. Люблю баловать детей разными сладостями. Всегда стараюсь удивить чем-то новеньким, необычным. Главным на празднике есть торт, знаю много рецептов, но всегда хотелось узнать, как приготовить безе, которое является основным компонентом в рецепте многих тортов. Конечно, безе можно купить в кондитерской, но все же лучше приготовить самой. Попробовала, получилось и Вам советую, приготовить безе в домашних условиях.

Ингредиенты, которые понадобятся, для приготовления безе:
• 4 белка
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка уксуса
• 1 чайная ложка крахмала

Процесс приготовления:
• Сбыть миксером белки на твердую пену (яйца использовать только свежие), не большими порциями всыпать сахар и сбивать дальше.
• Затем додать по одной чайной ложке уксуса и крахмала и продолжить сбывать дальше.
• Противень застелить бумагой для выпечки, и выкладывать сбытое миксером безе на противень ложкой или отсадить из кондитерского шприца.
• Поставить противень в разогретую духовку до 150 градусов. Через 5-6 минут уменьшить температуру до минимума.
• Выпекать безе нужно 1,5 часа, выключить, и достать безе только при полном остывании духовки. Нельзя открывать двери духовки первые 30 минут, чтобы безе не осело.
• Вместо уксуса некоторые хозяйки используют лимонный сок.
• Если использовать безе как пирожное можно полить его шоколадом, если использовать как прослойку для торта, то выкладывать как корж.