Ингредиенты:

•Сахар – 1ст
•Вода – 1ст
•Молотой кофе или какао – 2ст.л
•Мед – 2ст.л.
•Разрыхлитель – 1уп
•Изюм – 1/2ст
•Орешки (измельченные любые) –1/2ст
•Мука – 2ст
•Масло растительное – 1/2ст
•Корица – маленькая щепотка

Приготовление:

•Налейте в маленькую кастрюльку воду, добавьте сахар и растительное масло
•Дайте сахару немного растворится. Добавьте мед
•Слегка нагрейте, помешивая смесь до растворения ингредиентов
•В отдельной посуде смешайте корицу, кофе и разрыхлитель
•Добавьте сухую смесь в кастрюльку с мёдом, водой и маслом и тщательно перемешайте, чтобы не было комков
•Добавьте изюм и орехи
•Насыпьте осторожно муку. Тесто должно напоминать густую сметану
•Присыпьте формочку мукой или выложите пекарскую бумагу
•Выпекайте в духовке, разогретой до 200оС, около 30-40 минут
•Можно посыпать корж сверху миндальными лепестками или смазать джемом по вкусу