Ингредиенты:

• Дрожжи – 50г
• Молоко 3,2%-ое (теплое) – 250мл
• Сахар – 250г
• Масло сливочное (растопленное) – 250г
• Соль – 1/10 ст. ложки
• Яйца куриные – 5шт
• Ванилин – 40г
• Изюм – 150г
• Мука в/с – 4 стакана
Глазурь:
• Какао – 100г
• Сахар – 5-6 ст. ложек
• Сметана 20%-ая – 150-200г
• Масло сливочное несоленое – 50г

Приготовление:

• Дрожжи разводятся в теплом молоке с добавлением небольшого количества муки.
• Оставляется для поднятия опары, при увеличении в 2 раза добавляется сахар, яйца, масло (яйца предварительно отдельно взбиваются), ванилин, мука, соль.
• Замешивается некрутое тесто, хорошо отстающие от рук и посуды.
• Готовое тесто оставляется в теплом месте для подхода.
• Когда тесто подошло, добавляется изюм и еще раз хорошо вымешивается.
• Готовое тесто выкладывается в формы на 1/3 объема и еще раз подходит.
• Затем формы ставятся в духовой шкаф, предварительно нагретый до 150-170оС.
• Выпекаются не более 50 минут.
• Сверху куличи можно полить шоколадной глазурью.
• Глазурь: все ингредиенты для глазури смешиваются, и масса доводится до кипения, затем слегка остужается и выливается сверху на куличи.
• Необычные пасхальные куличи с шоколадной глазурью готовы. Приятного аппетита!