Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2шт
• Сахар – ½ ст.
• Молоко – 1½ ст.л
• Соль – ½ ч.л.
• Мука – 2ст
• Пудра сахарная для обсыпки
• Масло рафинированное растительное – 1½ст.л. + масло для фритюра

Готовим:

• Яйца взбиваем венчиком или миксером
• Добавим соль, сахар, молоко, масло, взбиваем до образования небольших пузырьков.
• Добавим муку и замесим тесто. Тесто получается мягким и не липнет к скалке и столу.
• Разделим тесто на 3- 4 части, затем раскатываем каждую часть в пласт, толщиной не более 2-3мм. Пласт теста режем на полоски, затем на ромбы.
• В каждом ромбике делаем надрез посредине, берем в руки и просовываем краешек ромба внутрь надреза.
• Жарим заготовки во фритюре, во фритюрнице или на сковороде. Жарится хворост очень быстро, получается нежным и вкусным.
• Готовый хворост обсыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!