Ингредиенты:

• Мука – 500г
• Сметана 20% - 150г
• Яйца – 2шт
• Сахар – 150г
• Сода
• Соль

Готовим:

• Процесс приготовления теста для хвороста очень нетрудоемкий. Вам нужно всего лишь смешать все ингредиенты в одной посуде. Единственная трудность, которая может возникнуть, это расчет муки. Ее может понадобиться чуть больше, чем заявлено в рецепте. Тесто должно быть очень мягким и эластичным, но, вместе с этим, оно не должно прилипать к рукам.
• Готовое тесто разделите на несколько шариков. Раскатывайте их поочередно, каждый до толщины 1-2 мм. Разрежьте полученные пласты на ровные ромбики и в каждом посередине сделайте надрез острым ножом. Через надрез протяните острый конец ромба два раза. У вас получится красивый фигурный ромбик.
• В чугунную кастрюлю налейте достаточное количество растительного масла. Его должно быть столько, чтобы оно покрывало ромбики хвороста. Обжариваем каждую хворостинку до нежно-кремового оттенка. Важно не пережарить, чтобы печенья не получились жесткими. После того, как все ромбики обжарены, дайте им остыть, и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита с домашним вкусным хворостом!