Когда я была маленькой, мне мама всегда пекла вкусное печенье, в виде сказочных героев на Рождество. Конечно, его можно приготовить в любой другой день, но больше всего оно ассоциируется с праздником. Хочу поделиться с вами, вкусом своего детства – рождественское печенье.

Основные ингредиенты:
•0,5 ст. - мед;
•1 ст.- сахар;
•Масло сливочное - 120 гр.;
•Мука - 3 стакана;
•Яйца - 2 шт.;
•Разрыхлитель для теста или сода - 1 ч ложка;
•Корица молотая, имбирь молотый, гвоздика молотая, каждого, по чайной ложке.

Процесс приготовления:
•Мед растопить на водяной бане. Когда мед станет очень жидким, перелейте его в глубокую посуду.
•В тарелку с медом, добавьте сливочное масло, уже немного подтаявшее.
•Мед перемешиваем с маслом до получения однородной консистенции.
•В другой емкости взбить яйца с сахаром, до увеличения объема в 2-3 раза.
•Смешиваем яйца и медовый сироп.
•Мешаем до получения однородной массы, добавляем молотые пряности и соду (или разрыхлитель). Добавляем муку, тщательно вымешиваем и забываем на холоде на три часа.
•Тесто из холодильника доставать частями, чтобы она не так сильно таяло. Раскатываем пласты толщиной 5 мм, и вырезаем печенье, при помощи формочек, которые у вас есть. Обязательно сделайте в каждой печенки по дырке, диаметром 1 см., чтобы потом можно было повесить печенку на елку.
•Выпекаем при тем-ре 190 градусов, 12 минут.
Готовое печенье можно покрыть различной глазурью, с пищевыми красителями, чтобы получилось печенье разного цвета. Дать высохнуть, и вдев нитки, можно смело вешать на елку.
Печенки имеют пряный вкус и изумительный аромат, и долго не портятся.