Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое сдобное – 500г
• Яйцо – 1шт
• Масло растительное

Начинка:

• Яйцо – 1шт
• Творог – 400г
• Изюм
• Сахар

Приготовление:

• Творог перетирается с сахаром до однородного состояния.
• Добавляется яйцо и изюм, перемешивается.
• Готовое дрожжевое тесто раскатывается, вырезаются круги (сначала вырезается большой круг и из него же маленький, в итоге получатся плоские кольца из теста и маленькие круги).
• На кружочки выкладывается творожная начинка.
• Края кружков смазываются яйцом, предварительно слегка взбитым вилкой.
• Плоские кольца из теста скручиваются в виде восьмерки и выкладываются на круги с начинкой.
• Чтобы приготовить булочки с творогом, начинка подготавливается таким же образом.
• Тесто раскатывается, вырезаются круги, на середину выкладывается подготовленная начинка, края защипываются.
• Подготовленные булочки, ватрушки выкладываются на противень, предварительно смазанный небольшим количеством растительного масла (булочки швом вниз, ватрушки – начинкой вверх).
• Затем на булочках делается надрез (крестообразный).
• Булочки смазываются взбитым сырым яйцом и ставятся в разогретый духовой шкаф.
• Выпекаются около получаса при 200оС.
• Готовые булочки остужаются и подаются.

Приятного аппетита!