Ингредиенты:

• Мука – 325г
• Сливочное масло – 220г
• Вишня – около 3 ст. (свежая, или замороженная)
• Холодная вода – 2 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Крахмал – 2-3 ст.л.

Готовим:

• Смешать муку, предварительно просеянную, со сливочным маслом, стаканом воды и немного сахара, чтобы тесто было похоже на хлебные крошки.
• Слепить из теста шар, прикрыть пленкой, поставить на час в холодильник.
•Высыпать вишни в кастрюлю, залить оставшейся водой.
•Далее доведи эту смесь до кипения, всыпав в нее сахар и крахмал. Варить до загустения массы, постоянно помешивая, чтобы не пригорало.
• Тесто разделить на две части, одну из которых необходимо раскатать на противне, проткнув при этом вилкой. Выложить на этот слой теста начинку из вишен и защипать края. А вторую часть теста раскатать, порезать на небольшие полоски и выкладывать на пирог как решетку. Выпекать в духовке в течение 30 минут до образования золотистой корочки.