Ингредиенты для приготовления :
• Форма для выпекания с диаметром 20 см
• Четыре куриных яйца
• 100 грамм муки
• 15 грамм ванильного сахара
• 150 грамм сахара

И так приступаем:
• Берем форму для выпекания, смазываем её маслом и застилаем бумагой для выпечки. Затем прогреваем до 180 градусов духовку. Теперь отделяем в разбитых куриных яйцах желтки от белков. Желтки выливаем в миску, высыпаем также туда ванильный сахар и 75 грамм простого сахара.

• Тщательно растираем желтки венчиком до полного растворения сахара. В другой миску взбиваем белки в крутую пенку. Затем высыпаем туда остальной сахар и взбиваем хорошенько миксером. Добавляем третью часть белков к желткам и аккуратно перемешиваем. Просеиваем туда пшеничную муку, перемешиваем и добавляем остальные белки.

• Замешиваем тесто. Выкладываем его равномерно в форму для выпекания. Ставим форму в духовку. Через полчаса вынимаем его с духовки, охлаждаем и перекладываем с формы на блюдо. Накрываем бисквит полотенцем и даем ему полежать в таком виде около восьми часов.