Мы все любим торты ещё с самого детства. И даже сейчас, когда мы уже взрослые иногда так хочется торт. Но печь долго, а магазине как-то не так… В этой статье мы расскажем вкусный рецепт торта простой способ приготовления которого, не займёт у вас много времени, сил и затрат.

Ингредиенты:
Тесто бризе:
• Простая мука – 175 гр.,
• Сливочное масло – 100 гр., (масло порезать на кубики)
• Сахар – 2 ст.л.,
• Яичный желток – 1 шт.,
Сверху:
• Яйцо – 1 шт.,
• Яичный желток – 1 шт.,
• Сливки – 142 мл.,
• Ванильная эссенция – несколько капель.
Начинка:
• Смелые груши – 3-4 шт.,
• Хороший чёрный шоколад – 100 гр. (70% какао),
• Сахар – 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления:
• Тесто. Муку просейте на стол. В центре сделайте углубление. Соедините вместе масло, 1 ст.л. холодной воды, желток, соль и сахар. В муку влейте эту смесь и замесите. Если тесто слишком сильно начинает крошиться, то необходимо добавить ещё 1 ст.л. воды. И помять руками ещё 4-5 раз.
• Из теста скатайте шар, заверните его в плёнку или пергамент и поместите в холодильник на 15 минут, пока оно не станет твёрдым.
• Возьмите круглую низку форму с разъёмным дном (диаметр 24 см.) Тесто раскатайте на столе, используя как можно меньше муки. И затем, тесто положите в форму и немного прижмите к краям. Проткните основание теста вилкой и поместите в холодильник на 15 минут.
• Духовку разогрейте до 180 градусов и нагрейте противень.
• Начинка. Взбейте одно целое яйцо, ваниль, сливки и яичный желток. Порежьте груши пополам, очистите от кожуры и семян. Груши нарежьте на тонкие ломтики поперёк, сохранив их форму. Тесто посыпьте шоколадом.
• Разложите груши на шоколаде, чтобы было похоже на лепестки цветов, и залейте кремом. Форму с тором поставьте в противень и выпекайте в течение 10 минут. Затем снизьте немного температуру и пеките ещё 20-25 минут до тех пор, пока не появится коричневая корочка.
• Если кусочки груш не закарамелизировались, то торт поместите под гриль на 2-3 минуты. Оставьте торт остывать в течение 5-10 минут, прежде чем доставать его.
• Подавать необходимо при комнатной температуре.