Сегодня позвонили друзья и порадовали, что наведаются в гости. Решила испечь чего-нибудь сладенького к чаю, домашнее все-таки вкуснее. И вот, что у меня получилось, торт бисквитный.

Основные ингредиенты:
Бисквит:
• 6 шт. - яйца;
• 150 грамм-сахар;
• 180 грамм-мука.
Крем:
• 200 грамм-сливочное масло;
• 2 шт. - яйца;
• 120 грамм-сгущеное молоко;
• Какао.
Глазурь:
• 60 грамм-сливочное масло;
• 80 грамм-темный шоколад.

Процесс приготовления:
• Отделим желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром, приблизительно 2/3. С оставшиеся сахаром взбиваем белки до получения воздушной пенки.
• Добавляем в желтки 1/3 часть белков. Осторожно перемешиваем и добавляем муку, которую просеяли через сито. Опустить остальные белки в тесто, перемешиваем. Масса должна получиться воздушная и нежная. Не мешайте слишком грубо.
• Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто.
• Выпекать около двадцати минут при температуре 200 градусов.
• Остывший бисквит разрезаем на две части. Поперек.
• Готовим крем. Желток смешиваем с одной столовой ложкой воды, добавить сгущенку и варить на водяной бане (на водяной бане, и только, на плите будет не то).
• Взбить мягкое сливочное масло, добавить какао и желток со сгущенкой. Взбить.
• Промазываем одну часть торта, накрываем второй.
• Сварить глазурь на водяной бане и обильно полить торт.
• Дать торту пропитать и можно подавать к столу.