Все мы помним торт, который был популярен в начале 70 годов. Этот вкус невозможно забыть, вкус детства и детских воспоминаний. Прошло много времени, и теперь, такой вкусной выпечкой, нам хочется побаловать наших детей, так, как, раньше, нас баловали наши родители. Итак, торт прага.

Основные ингредиенты:
• 200 грамм-сметана;
• 1 стакан-сахар;
• 4 стакана-мука;
• 4 столовые ложки-какао-попрошок;
• 2 шт. - яйца;
• 100 грамм-сгущеное молоко с сахаром;
• 0,5 стакана-водка;
• 1 чайная ложка-сода гашеная уксусом.
Для глазури:
• 200 грамм-темный шоколад.
Для крема:
• 150 грамм-масло сливочное;
• 100 грамм-сгущеное молоко с сахаром;
• 3 столовые ложки-какао.

Процесс приготовления:
• Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром, в течение 3 минут. Добавить сгущенное молоко и сметану, и взбивать еще около 5 минут. Лучше всего взбивать миксером. Взбиваем желтки до белого цвета.
• Муку смешать с какао и тщательно перемешать. Соединить белки с желтками, перемешиваем и понемногу начинаем добавлять муку. Аккуратно, но тщательно вымешать. Добавить соду, гашеную уксусом.
• Протвень для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем получившуюся массу. Ставить в предварительно разогретую духовку до 170 градусов. Выпекать около часа. Форму еще можно немного присыпать манной мукой, тогда корж будет намного проще извлечь.
• Масло комнатной температуры смешать и взбить миксером около 3 минут. Добавить сгущенное молоко и взбивать еще около 5 минут. Крем готов. Если вам покажется, что крем не очень сладкий, можно добавить немного сахарной пудры.
• Достать корж из духовку, прикрыть полотенцем и дать остыть. Когда корж охладился, разрежьте его на три ровных кружочка.
• Первые два коржа, смажьте готовым кремом и накройте третьим. Третий корж пока не трогаем.
• Поломать шоколад малыми кусочками и растопить на водяной бане. Растопленный шоколад немного охладить.
• Жидким шоколадом обмазываем верх тора и боку. Оставляем в холодном месте минимум на 3 часа.
• Посуду, в которой мы топили шоколад, поставить в холодильник. Когда шоколадная масса на стенках посуду застынет, соскрести ее ножиком и украсить торт шоколадной стружкой.