Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• Яйца куриные – 4шт
• Сахар – 6ст.л.
• Какао – 3ст.л.
• Мука – 3ст.л.
• Разрыхлитель – ½ ч.л.

Для начинки:

• Творог – 550г
• Сладкая творожная масса можно с цукатами и изюмом – 200г
• Желатин – 10г
• Сливки – 250мл
• Консервированные фрукты ассорти – 1 банка (425мл объемом)
• Сахар – ½ ст.

Для украшения:

• Темный шоколад – 50г

Готовим:

• Куриные желтки взбиваем с 1ст.л. сахара, белки взбиваем в пену с оставшимся сахаром.
• Желтки выложим к взбитым белкам, добавим какао, разрыхлитель, муку, аккуратно перемешиваем на самой маленькой скорости миксера до однородности.
• Выпечем бисквит в смазанной маслом разъемной форме при 180оС порядка получаса. Остудим бисквит в форме, достанем, разрежем на два коржа, один корж должен быть тоньше.
• Тонкий корж кладем на дно разъемной формы, толстый корж порежем кубиками. Творог растираем с сахаром. Желатин зальем сиропом от фруктов, подождем его набухания, подогреем до растворения. Смешиваем творог, творожную массу, вливаем раствор желатина, хорошо перемешиваем, добавляем фрукты, снова перемешиваем. Добавим кубики бисквита, снова все быстро перемешаем.
• Выльем начинку на тонкий корж, украсим потертым шоколадом, поставим торт в холодильник, он должен застыть.

Приятного вам чаепития!