Ингредиенты:

Тесто:

• Смородиновое варенье – 2 стакана
• Сахар – 2 стакана
• Кефир или сметана – 2 стакана
• Сода – 1 ст. ложка
• Яйца – 4шт

Крем:

• Масло сливочное – 200г
• Молоко сгущенное (банка) – 1шт
• Молоко – 500мл
• Манная крупа – 4 ст. ложки

Приготовление:

• Все ингредиенты для теста смешиваются, кроме яиц, которые добавляются в последнюю очередь и предварительно взбалтываются в стакане.
• Мука добавляется в таком количестве, чтобы в результате получилось тесто, как на оладьи.
• Готовое тесто выливается в форму, но не до верха, так как коржи будут подниматься.
• Выпекаются коржи в течение 10-15 минут при 200-220оС температуре в предварительно разогретом духовом шкафу (должно получиться 4 коржа).
• Для приготовления крема манная крупа всыпается в холодное молоко и варится при помешивании до готовности, затем остужается.
• Сливочное масло взбивается добела и при непрерывном взбивании добавляется сгущенное молоко, затем остывшая манная каша.
• Коржи складываются друг на друга, предварительно щедро смазываются подготовленным кремом.
• Готовый торт смазывается кремом со всех сторон: бока, верх.
• Украшается шоколадной крошкой, грецкими орехами, взбитыми сливками или любым другим по желанию набором продуктов.
• Этот простой торт отлично подходит для дня рождения.

Приятного аппетита!