Я люблю выпечку из бисквитного теста она очень пышная, нежная, а в сочетании с разными начинками и кремом получается всегда новой, оригинальной. Бисквитный торт трухлявый пень рецепт прост, в приготовлении. Торт же самый обычный, но его изюминка в оформлении. Он ароматный, интересный на вид, сразу вызывает восторг и желание попробовать. А уж если попробуете, то не остановитесь, так как вкус изумительный.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления торта трухлявый пень:
Для теста:
• 0,5 кг муки
• 300 г сметаны
• 200 г масла
• 4 яйца
• 1 пакет порошка для выпечки
Для крема:
• 1 л сметаны
• 0,5 кг сахара
Для начинки:
•0,5 кг изюма
• 0,5 кг кураги
• 0,5 кг чернослива
• растительное масло для смазывания формы

Процесс приготовления:
• Просеваем муку, добавляем к ней мягкое масло и перетираем в крошку.
• Соду гасим уксусом и добавляем в муку.
• Взбиваем вилкой яйца и тоже добавляем в массу, а затем сметану.
• Замешиваем из всех этих ингредиентов тесто.
• Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
• Тесто у нас готово, принимаемся готовить начинку.
• Курагу, чернослив и изюм раскладываем по разным емкостям, заливаем кипятком, так, чтобы их только слегка покрыло водой, распарить.
• Когда фрукты будут готовы, пропускаем их по очереди через мясорубку или измельчаем в блендере.
• Из теста формируем девять одинаковых шариков.
• Каждый шарик теста раскатываем в круг толщиной 0,5 мл.
• Тонким шаром выкладываем начинку и сворачиваем рулетом.
• В итоге получаем 3 рулета с начинкой из изюма, 3 с начинкой из чернослива и 3 с курагой.
• Духовку разогреваем до 180 градусов.
• Противень смазываем растительным маслом и выкладываем рулеты, выпекаем в течение 25 минут.
• Проверяем спичкой, если она сухая значит рулет готовый.
• Рулеты слегка охлаждаем, нарезаем их кусочками по 3 см каждый.
• Дно и стенки формы выстилаем пленкой или бумагой для выпечки.
• Готовим крем: для этого взбиваем сметану с сахаром.
• На дно формы выкладываем кусочки рулета, поочередно с разными начинками, сверху заливаем кремом.
• Затем таким же образом формируем второй слой и снова покрываем кремом, повторяя пока не закончится крем и рулеты.
• Форму с тортом оставляем в холодильнике на ночь для пропитки кремом.
• Утром сверху на форму кладем блюдо и аккуратно опрокидываем на блюдо. Снимаем форму и осторожно убираем бумагу для выпечки.
• Торт готов.