Главными действующими лицами во время праздничных дней, бесспорно, являются разнообразные праздничные торты.

Торт "Праздничный"
Основные ингредиенты:
Тесто.
• Грецкие орехи 300г;
• 6 ст. ложек кукурузного крахмала;
• Яйцо 5 шт.;
• Щепотка соли;
• 100г сахара.
Крем.
• 300г орехов кешью;
• 300г сливочного масла;
• 400мл молока;
• 1 ст. ложка муки;
Для пропитки.
• 250г варенья (желательно с кислинкой);
• 100г Вишневого ликера;
• 100г холодной воды;
• Одна банка сгущенного молока.

Процесс приготовления:
• На сухой сковороде нужно подсушить орехи. Отделите желтки от белков. Взбиваем белки в пену, с добавлением соли. Желтки смешиваем с сахаром, и начать взбивать до белой массы.
• В желтковую смесь всыпьте весь кукурузный крахмал и перемешаем все. Орехи превращаем в крошку и добавляем к желтковой смеси. Небольшими порциями вливаем взбитые белки и после каждой добавки перемешиваем.
• В форму постелить бумагу смазанную маслом и посыпанную сухарями, вливаем сюда тесто и отправляем в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов около часа.
• Готовим крем. Ставим на плиту молоко, добавляем ложку муки и варим, помешивая, пока жидкость не начнет густеть. Чистим орешки кешью, дробим их в крошку и добавляем в молоко и перемешиваем.
• Корж режем на три части, они получаются довольно сухими, а крем не даст нам нужной влаги, поэтому нам и понадобиться дополнительная пропитка. Для пропитки подойдет любой указанный в основных ингредиентах пункт, и разбавить все это водой.
• Пропитывать корж начинаем с краев, чтобы не оставить пропущенных мест.
• Когда молоко с орехами остынет, миксером взбиваем сливочное масло со сгущенкой и сюда же отправляем орехово-молочную смесь.
• Промазываем кремом каждый корж. Торт готов, дайте ему только немного настояться.