В последнее время для украшения тортов стали все чаще использовать мастику. Такие торты выглядят очень оригинально, красиво. Торты из мастики фото можно увидеть в кулинарных журналах. Изюминкой этих тортов есть, то, что из мастики можно придумать и вылепить, все что угодно; от простых веточек, цветов до более сложных украшений. Все зависит от умения и фантазии. Попробуйте приготовить торт мечта и торт чебурашка с использованием мастики.Очень вкусные рецепты!

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления торта мечта:
Для теста:
•150 г муки
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 1,5 чайных ложки порошка для выпечки
Для крема:
•250 г сливочного масла
• 100 г шоколада
• 50 г сахара
•150 мл молока
• 1 яйцо
Для глазури:
•1 плитка шоколада
• 100 мл молока
Для мастики:
•150 г жевательного зефира
• 1,5 стакана сахарной пудры
• 3-5 капель лимонного сока
• пищевые красители: красный и зеленый
Процесс приготовления:
• Сбиваем миксером яйца с сахаром.
• Отдельно смешиваем муку с порошком для выпечки.
• Постепенно добавляем муку с порошком, сбивая с сахаром яйца.
• Переливаем тесто в разъёмную форму, смазанную растительным маслом.
• Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем бисквит до готовности в течение 35 минут.
• Готовый бисквит разрезаем на три коржа.
• Для приготовления крема смешиваем сахар с яйцом, добавляем теплое молоко и хорошо размешиваем.
• Ставим на маленький огонь и варим, постоянно помешивая, пока не загустеет, не доводить до кипения.
• Массу снять с огня, охладить.
• Пока масса остывает, сбиваем сливочное масло, добавляем его в остывшую массу, продолжая сбивать.
• Шоколад измельчаем и растапливаем на водяной бане, затем добавляем его в крем и снова хорошо сбиваем.
• Коржи пропитываем сиропом, смазываем кремом.
• Верх торта кремом не смазываем, а заливаем глазурью, для этого: растапливаем на водяной бане шоколад с лимоном.
• Бока торта засыпаем вафельной крошкой, а верх украшаем розами.
• Готовим мастику:
• Жевательный зефир выкладываем в небольшую мисочку, добавляем лимонный сок и ставим в микроволновую печь, или на водяную баню.
• Когда масса увеличится в объёме, достаем, разделяем на две части, добавляем пищевой краситель, старательно перемешиваем, добавляем пол стакана сахарной пудры и дальше перемешиваем.
• Остаток пудры высыпаем на стол, выкладываем массу, что получилась, и уже руками продолжаем вымешивать.
• Розовую мастику раскатываем, вырезаем кружочки, свертываем трубочкой и закрепляем вокруг основы.
• Чтобы они не осыпались, место крепления розы смачиваем водой.
• Просушиваем сформирование розы.
• Раскатываем зеленую мастику и при помощи формочек вырезаем листочки.
• Оставляем, чтобы просушились.
• Чтобы лепестки имели цвет их можно смазать водкой.
• Украшаем торт розами и лепестками.
• Торт не ставим в холодильник, чтобы изделия с мастики не стали мягкими.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления торта чебурашка:
Для теста:
• 300 г муки
• 200 г сахара
• 100 г крахмала
• 5 яиц
• 1 банка варенной сгущенки
Для крема:
• 250 г масла
•1 лимон
• 350 г сахарной пудры
Для мастики:
•150 г жевательного зефира
• 1,5 сахарной пудры
• 3 -5 капель сока лимона
• пищевые красители зеленый, коричневый
Процесс приготовления:
• Яйца сбиваем с сахаром, помешивая, постепенно добавляем все остальные ингредиенты для теста.
• Тесто выливаем в смазанную и посыпанную мукой форму.
• Выпекаем при 180 градусах до готовности, готовность проверяем спичкой.
• Торт охлаждаем, разрезаем наполовину.
• Для крема сбиваем масло с сахарной пудрой, добавляем по вкусу сок и цедру лимона, чтобы крем был не слишком сладким, потому что тесто сладкое.
• Из зефира приготовить мастику.
• Жевательный зефир выкладываем в небольшую мисочку, добавляем лимонный сок и ставим в микроволновую печь, или на водяную баню.
• Остаток пудры высыпаем на стол, выкладываем массу, что получилась, и уже руками продолжаем вымешивать.
• Когда масса увеличится в объёме, достаем, разделяем на две части, добавляем пищевой краситель, старательно перемешиваем, добавляем пол стакана сахарной пудры и дальше перемешиваем.
• Мастику раскатываем в круг, и покрываем торт мастикой.
• Изоставшейся мастики, нужно изготовить чебурашку.