Чтобы создать настоящий праздник дома, достаточно научится обращаться с мастикой, в этом нет ничего сложного, ведь украшение тортов мастикой – самый простой способ превратить самый простой торт или пирог в настоящий шедевр!

Роза из сахарной мастики
Ингредиенты:
• Крахмал – 75г
• Пудра сахарная – 600г
• Желатин – 7-8г
• Маршмеллоу (конфеты) – 450г
• Белый пальмовый жир/сливочное масло – 1,5 ст. ложки
• Лимонный сок – 3/4 ст. ложки
• Вода – 7,5 ст. ложки

Приготовление:
• Желатин замачивается в холодной воде, после набухания растворяется на водяной бане.
• Конфеты, лимонный сок, жир или масло растапливаются в микроволновой печи.
• В емкость высыпается сахарная пудра, вливается теплый желатин, маршмеллоу – все быстро перемешивается.
• Плотно упаковывается в пакет, который укладывается в контейнер/емкость с крышкой.
• Через некоторое время мастика разминается в руках и можно приступать в лепке цветов.
• Для изготовления розочек есть специальные формочки, но если таковых нет, можно использовать простые крышки от бутылок и банок разных размеров.
• Нужна также палочка с шариком (по типу игрушечных маленьких барабанных палочек).
• Края лепестков утончаются, аккуратно прокатываются по краю (можно вручную).
• Переворачивается на другую сторону и в середине лепестка делается углубление с помощью шарика – все это делается на куске поролона.
• На проволоке загибается конец в форме крючка, из мастики делается «капля» (бутон) и нанизывается на крючок – сушится в течение суток.
• Подсохшая заготовка слегка смачивается водой, подготовленная форма (лепестки) прокалывается в середине проволокой.
• Лепестки клеятся водой (можно белком или жидкой мастикой) через один.
• Вторая форма из мастики накладывается точно так же через один лепесток.
• Затем третья форма.
• С помощью обычной зубочистки слегка отгибаются лепестки, чтобы придать розе форму аналогичную реальному цветку.
• Отдельно делаются зеленые листики и крепятся на проволоку. Такими розами можно украсить любой торт.
• Букеты из белых роз – отличное украшение для свадебного торта. Приятного аппетита!