Существует огромное множество рецептов по приготовлению сырников. В них добавляют изюм, фрукты, курагу. Кто-то их варит, кто-то жарит или запекает в духовке. В этом рецепте будет описано два способа, как приготовить сырники из творога. Причем в первом случае их нужно варить, во втором – жарить.

1.Сырники из творога вареные
Основные ингредиенты:
• 0,5 кг. творога
• яйца (2 шт.)
• 100 г. сливочного масла
• мука (0,75 стакана)
• полстакана сметаны
• соль
Процесс приготовления:
• Творог нужно хорошенько растереть вилкой, либо пропустить через сито. Масло растопить на огне, а затем остудить. Добавьте соль, масло и яйца. Затем всыпьте муку и вымесите тесто.
• Стол посыпьте мукой и выложите на него тесто. Раскатайте тонкий жгутик и нарежьте маленькими кусочками.
• Опустите сырники в кипящую воду. Варите, пока не всплывут. Готовые сырники можете полить сметаной или растопленным маслом.

2.Сырники из творога жареные
Основные ингредиенты:
• 0,5 кг. творога
• яйца (1 шт.)
• 100 гр. сливочного масла
• 6-7 ст. муки (+ на подсыпку стола)
• сода (0,5 ч.л.)
• сахар
• соль
Процесс приготовления:
• Нужно хорошо перемешать творог с яйцом. Для однородности массы лучше использовать блендер. В массу добавьте муку и перемешайте.
• Из полученного теста раскатайте колбаску и разрежьте на кусочки. Каждый кусочек нужно обвалять в муке и приплюснуть с двух сторон.
• Сырники нужно жарить до образования золотистой корочки.