Ингредиенты:

• Мука - 600г
• Масло сливочное или маргарин – 300г
• Сыр тертый - 300г
• Яйца (только желтки) - 2шт
• Сметана - 50г
• Дрожжи - 200г
• Молоко
• Соль

Приготовление:

• Маргарин или сливочное масло перетирается с мукой.
• Затем добавляются желтки и предварительно растворенные в теплом молоке дрожжи, сметана, соль.
• Замешивается тесто по консистенции что-то среднее между тестом на оладьи и блины.
• Готовое тесто расстаивается в течение часа.
• Далее из теста формуются колбаски длиной примерно в 10см и толщиной с палец.
• Палочки выкладываются на противень, предварительно смазанный маслом.
• Поверхность палочек смазывается слегка взбитыми яичными желтками.
• Затем палочки обильно посыпаются тертым сыром и выпекаются в духовом шкафу до готовности.
• Когда образуется равномерная красивая сырная корочка, палочки готовы.
• Подаются сырные палочки к пиву, но и без него они невероятно вкусны.

Приятного аппетита!