На прилавках магазинов вы с легкость найдете творог с самой разной степенью жирности, сладкий творожок, глазированные сырки. Но разве они могут быть вкуснее домашнего творога, приготовленного любящей хозяйкой. Приготовить творог дома очень легко и сам процесс не отнимет у вас много времени.

1.Лечебный творог (кальцинированный)
Основные ингредиенты:
• молоко
• 10%-ный раствор хлористого кальция
Процесс приготовления:
• Молоко подогревается примерно до 40?. Медленно помешивая, вливайте в него 10%-ный раствор хлористого кальция, который вы можете купить любой аптеке. На 0,5 л. молока - 1-1,5 ст. ложки. После того, как молоко закипит и створожится, его нужно охладить. А чтобы отделить сыворотку, выложите творог в дуршлаг, на дне которого будет вдвое сложенная марля.

2.Домашний творог
Основные ингредиенты:
• кислое молоко
Процесс приготовления:
• Кислое молоко нужно вылить в кастрюлю и поместить на водяную баню. Нагревать стоит на медленном огне. Как только молоко начнет отставать от стенок – снимайте его с огня и оставьте остывать. Затем отделите сыворотку от творожной массы любым доступным для вас способом.

3.Кефирный или йогуртовый творог
Основные ингредиенты:
• кефир
• йогурт без фруктовых добавок
Процесс приготовления:
• Нужно смешать кефир, йогурт и вылить в кастрюлю. Нагревайте на огне, не забывая помешивать. Когда заметите, что сыворотка начнет отделяться, снимите кастрюлю с огня, оставьте остывать. Отделить творог от сыворотки можете с помощью шумовки (или марли).