Ничто не может быть полезней, чем творог в домашних условиях. Он получается очень вкусный и нежный. Вкус домашнего творога не сравнить с магазинным.

Основные ингредиенты:
• Нестерилизованное молоко 3 л;
• Йогурт или простокваша 0,5 л.

Процесс приготовления:
• Возьмем кастрюлю и тщательно ее вымоем. Затем нальем в нее молоко и немного подогреем (до сорока градусов). Добавим в кастрюлю йогурт или простоквашу, перемешаем. Теперь оставь смесь кваситься под крышкой на 12 часов. В итоге должны получить достаточно густое молоко.
• Кастрюлю со сквашенным молоком ставим на водяную баню. Нагреем до кипения на небольшом огне, а затем уменьшим огонь до минимального значения. Оставим на огне на 20 минут. Необходимо следить за тем, чтобы молоко не закипало. Выключим огонь и оставим остывать.
• Поставим дуршлаг на кастрюлю, застелем марлей или вафельным полотенцем, откидываем содержимое кастрюли. Массу необходимо пару раз перемешать до однородной консистенции. Оставим на два часа, пока не стечет сыворотка.
• Завязываем края марли и подвешиваем получившуюся корзинку над раковиной. Оставляем на 30 минут пока не стечет вся жидкость. В твороге должно остаться немного влаги. Домашний творог готов.