Один из самых полезных и ценных ингредиентов – это творог. И из творога готовят множество блюд, в этой статье мы расскажем как приготовить творожные шарики рецепт исполненный с добавлением яблок.
Творог известен человечеству с древности. По мнению учённых, ещё в эпоху неолита, когда человек начал приручать коров и коз, первобытные люди случайно научились его готовить. По гипотезе историков, люди неолита, решили сохранить молоко прямо в желудке скота, и обратили внимание на то, что молоко под действием ферментов, свернулось, и получилась простокваша. И со временем они стали сливать из неё сыворотку, что бы получать творог. Известно, что в Риме и Древней Греции для приготовления творога использовался сгусток из желудка телят и козлят. В современном мире этот рецепт используется для производства сычужного сыра.
На Руси до начала 19 века не различали сыр и творог. Сам творог называли кислым сыром. И отсюда появилось даже название блюда – сырники, хотя правильно было бы – творожники. В хозяйстве для изготовления творога использовали специальные корчаги конусообразной формы, изготовленные из глины. Внизу было отверстие для того, чтобы сливать сыворотку. По сей день в некоторых деревнях России пользуются таким инструментом. Творог готовили из простокваши, поставив её в этот корчаг в остывшую печь на всю ночь. Затем отцеживали полотняным мешком и помещали под пресс. Из жирного творога изготавливали губчатый сыр, который был похож на современный сыр.
Согласить, что кулинария становится куда более интересной, когда знаешь историю возникновения ингредиентов, из которых готовишь. И теперь предлагаем очень вкусный и простой рецепт из творога – творожные шарики с яблоками.

Ингредиенты:
• Мука – 6 ст.л.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Творог – 240 гр.,
• Сахар – 1 ст.л.,
• Растительное масло,
• Сода и соль – ? чайной ложки,

Для начинки:
• Яблоко – 1 шт.,
• Сахар – 1 ст.л.

Рецепт приготовления:
• Яйца разотрите вместе с солью и сахаром. Затем добавьте творог, муку и соду, погашенную уксусом. Всё перемешайте.
• Яблоки очистите, и натрите на тёрке.
• Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте, в центр положите творожную яблочную начинку, сделайте небольшие шарики и обваляйте в муке.
• Затем жарьте на растительном масле, как пончики.
• Посыпьте сахаром или сахарной пудрой готовые шарики, затем подавайте к столу.