Итак, рецепт, по которому делается выпечка из творога, очень простой и вкусный. Нежная начинка и хрустящая корочка отлично дополняют друг друга.

Основные ингредиенты:
• Сахар 100 грамм;
• Сливочное масло 180 грамм;
• Мука 300 грамм;
• Желток 2 шт.;
• Лимонная цедра (по вкусу).
Для начинки:
• Творог 500 грамм;
• Желток 4 шт.;
• Сахар 250 грамм.

Процесс приготовления:
• Возьмем сливочное масло и оставим его на 10 минут при комнатной температуре.
• В большую миску добавим сахар, муку, размягченное сливочное масло, лимонную цедру и желтки. Аккуратно перемешаем до однородности. Начнем месить тесто.
• Половину теста раскатаем в квадрат, толщина которого должна быть 4 мм.
• Приготовим противень и выложим на него тесто. Кладем в духовку и запекаем до полуготовности.
• В миске смешаем растертый сахар с желтками и творог. Достанем тесто и выложим на него равномерным слоем творожную смесь.
• Из оставшегося теста раскатываем второй квадрат. Теперь накроем им первый корж на противне. По желанию тесто разрезается на полоски и пирог накрывается в произвольной форме. Поверхность смазываем взбитым желтком и прокалываем в нескольких местах. Выпекаем до готовности.