Данный рецепт приготовления лобио из красной фасоли очень прост. Он не занимает много времени, а в итоге получается вкусное и ароматное блюдо. Его особенно оценят любители остренького.

Основные ингредиенты:
• Красная фасоль 500 грамм;
• Лук репчатый 2 шт.;
• Подсолнечное масло 4 ст. ложки;
• Красный винный уксус 3 ст. ложки;
• Кинза 50 грамм;
• Красный стручковый перец 1 шт.;
• Чеснок 3 зубчика;
• Кондари 2 чайные ложки;
• Соль, перец (по вкусу).

Процесс приготовления:
• Возьмем фасоль и замочим ее в холодной воде. Зальем кипятком и варим до готовности (пока фасоль не станет мягкой). Затем снимаем с огня. Отвар, оставшийся после варки, сливаем в отдельную посуду.
• Помоем и мелко нашинкуем лук. Затем обжарим на сковороде и добавим к фасоли. Лук должен быть мягкий, золотистого цвета.
• Возьмем чеснок и измельчим его, добавим соль. Вместе с чабером отправим в фасоль. Разбавим все кинзой и уксусом. Солим, перчим по вкусу (если необходимо).
• В готовое блюдо добавляем стручковый перец, нарезанный на усмотрение повара. Если лобио слишком сухое, заправляем его оставшимся от фасоли отваром. Подают как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!