Ингредиенты:

• Кочан капусты – 1,5 кг
• Соль – 1 ст.л
• Морковь – 2шт
• Сахар – 100г
• Уксус – 2 ст.л
• Растительное масло – 0.5 ст

Готовим:

• Нарежьте капусту квадратиками и помните руками, чтобы она дала сок и стала мягкой.
• Морковь нарежьте тонкой соломкой, чеснок натрите на мелкой терке. Перемешайте чеснок и морковь с капустой и уложите в посуду, в какой вы намереваетесь ее хранить.
• В кастрюлю налейте 1 литр воды. Добавьте в нее соль и сахар. Доведите рассол до кипения. В кипящую воду налейте растительное масло и уксус.
• Еще раз доведите до кипения уже готовый рассол и залейте им подготовленную капусту. Для того чтобы капуста как следует пропиталась, оставьте ее в теплом месте на 6-7 часов, после чего уберите в холодильник.