На сегодняшний день наибольшей популярностью в кулинарных книгах и интернете пользуются рецепты с фотографиями, потому что всегда проще приготовить блюдо, особенно в первый раз, если перед глазами есть пошаговая четная инструкция. Когда слышишь о каком-то новом рецепте, в голове вырисовывается своя картина, которая не всегда соответствует действительности, то есть фактическому виду блюда. Однако не все рецепты настолько сложные, существует огромное количество блюд, которые можно приготовить, не опираясь на фото, одно из таких и предлагается вашему вниманию.

Большая запеканка из цветной капусты
Ингредиенты:
• Цветная капуста (кочан) – 2шт
• Мясо (можно колбаса) – 700-800г.
• Сыр - 400г
• Сметана - 400г
• Яйца – 7-8шт
• Жир/растительное масло
• Перец
• Соль

Приготовление:
• Цветная капуста разделяется на соцветия (листья удаляются) и хорошо промывается.
• Капуста отваривается в подсоленной воде минут 10-15.
• Откидывается на дуршлаг, охлаждается.
• Нарезается ломтиками вдоль соцветия, чтобы ломтики были похожи на веер.
• Мясо или колбаса нарезается небольшими кусочками (колбаса кружочками).
• Противень или форма смазывается жиром или растительным/сливочным маслом.
• На него выкладывается подготовленная капуста также в виде веера.
• Следующий слой – мясо (колбаса).
• Чередование повторяется несколько раз.
• Не крупно натертый сыр смешивается с яйцами, сметаной, перцем и солью – этой смесью и заливается запеканка.
• Блюдо готовится в жарочном или духовом шкафу, предварительно разогретом.
• Запеканка подается горячей, посыпанная мелкорубленой зеленью. Приятного аппетита!