Единственный вопрос, наверное, который в наше время считается решенным и четко озвученным, так как орехи польза и вред которых, путем многих исследований определены, что значительно облегчает задачу для потребителей. Единственное, на что требуется обращать внимание человека без проблем со здоровьем, это качество и правила хранения орехов, так как от этого зависит многое. При неправильном хранении орехов, а главное по истечении срока годности, орехи выделяют вредные ядовитые вещества, которые могут вызвать пищевое отравление и другие тяжелые последствия. И, конечно, не стоит сильно увлекаться орехами, так как все-таки это достаточно тяжелый для желудка продукт и ежедневно достаточно нескольких штук для того, чтобы получить все полезное и не нанести вред организму.

Салат из креветок с брокколи и кедровыми орешками
Ингредиенты:
• Брокколи (головка) – 1-1,5шт
• Лимонный сок (свежеотжатый) – 1 ст. ложка
• Сливочное масло (размягченное) – 8 ст. ложек
• Рис (отварной горячий) – 2 стакана
• Сладкий перец (стручок) – 1шт
• Чеснок (зубчик) – 4шт
• Креветки очищенные (большие) – 700г
• Кедровые орешки – 100г
• Петрушка (зелень)
• Красный и желтый перец для украшения (полоски)
• Соль
• Перец молотый

Приготовление:
• Брокколи моется, разбирается на соцветия и отваривается до мягкости на пару в течение не более 6 минут.
• В брокколи добавляется лимонный сок и сливочное масло (3 ст. ложки).
• Добавляется отварной рис в горячем состоянии, заправленный двумя столовыми ложками сливочного масла – все аккуратно перемешивается.
• Оставшееся сливочное масло растапливается в большой, но неглубокой сковороде на плите со средним огнем.
• В масло добавляется мелкорубленый чеснок, измельченный сладкий красный перец – все тушится до мягкости последнего.
• В сковороду добавляются креветки, кедровые орешки – все перемешивается и тушится до готовности (креветки должны приобрести розовый цвет).
• Добавляются брокколи с рисом – все перемешивается и прогревается.
• В конце доводится до вкуса: добавляется соль и перец.
• В качестве гарнира подается зелень петрушки и полоски сладкого разноцветного перца (последний можно исключить по желанию).
• Салат готов.
Приятного аппетита!