Кисель из клюквы

11-06-2012, 00:23

Кисель из клюквы



Кисель любят все с самого детства. Кисели бывают разные. Кисель содержит в себе множество полезных элементов, и способствует работе кишечника. Ниже расскажем вам о рецептах, в которых используется кисель из клюквы, которая получается сладкой.
Но для начала необходимо рассказать, в каких пропорциях использовать ингредиенты, что бы определить густоту киселя.

Процесс приготовления:
• Чтобы приготовить жидкий кисель, то используйте 3 столовые ложки крахмала на 1 литр жидкости.
• Чтобы приготовить кисель средней густоты, то используйте 4 столовые ложки на 1 литр жидкости.
• А для густого киселя (мусса) используйте 5 столовых ложек на 1 литр жидкости.
• Чтобы сварить кисель, разогрейте и доведите до кипения жидкость. Затем, вливайте необходимое количество крахмала, постоянно перемешивая. Перед этим крахмал разведите в холодной воде. Доведите смесь до кипения и снимите с огня. После этого посыпьте кисель сахаром, что бы на нём не образовалась пенка. За жидкую основу вы можете использовать всё, что будет у вас под рукой. С этим можно экспериментировать. Самым привычным вариантом будет варенье, кислое или сладкое. Если вы из варенья делаете морс, то не забудьте потом подсластить жидкость. Попробуйте на вкус, и убедитесь, что основа чуть слаще, чем кисель, который вы ожидаете.

Десерт творожно-кисельный
Процесс приготовления:
Это блюдо взято из латышской национальной кухни. В самой Латвии его можно отвевать в любом заведении.
• Добавьте в творог сметану и сахар. Следите при этом, чтобы творог не потерял свою густоту.
• Сварите кисель средней густоты из клюквы. (вы можете использовать и другие ягоды, но лучше всего брать красного цвета)
• Творог, который приготовили вначале, положите на дно чашки, и затем залейте киселем.
Поместите это в холодильник на 2 часа.
Ваш десерт готов к употреблению.

Молочно-кисельный суп
Процесс приготовления:
• Сначала сварите густой кисель из клюквы. (в этом рецепте можно так же использовать любые другие ягоды, но тоже, желательно, только красные). Кисель варите вместе с сахаром. Ягоды не рекомендуется отцеживать.
• Когда кисель остынет, выложите его на дно глубокой тарелки и затем залейте охлаждённым молоком.
Суп готов. Получилось очень вкусно.
Приятного аппетита!
  • Просмотров: 2 001

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены