Квас

14-04-2012, 11:37

Квас



Основной ингредиент в приготовлении тюрей – квас. Для блюда используют подсушенный черный хлеб, натертый чесноком, зеленый и репчатый лук. Его еще называют хлебной окрошкой на квасе.

Основные ингредиенты:
• Квас пол литра;
• Репчатый лук 0,5 шт.;
• Черный хлеб 1 шт.;
• Чеснок 3 зубчика;
• Зеленый лук или кинза;
• Соль (по вкусу).

Процесс приготовления:
• Для блюда берется только светлый или белый хлебный квас. Он обязательно должен быть свежим.
• Возьмем буханку черного хлеба и отрежем от нее корку. Мякоть нарезаем ломтиками. Далее выкладываем их на противень и отправляем в духовку подсушиться.
• Вытаскиваем хлеб и каждый ломтик натираем очищенным зубчиком чеснока. Затем нарезаем на небольшие кубики и перекладываем в тарелку.
• Очистим и мелко нарежем репчатый лук. Кладем в тарелку сверху хлеба. Зелень также нарезаем и помещаем в тарелку.
• Далее заливаем содержимое тарелки хлебным квасом и перемешиваем. Для того чтобы блюдо было ароматным и вкусным можно приправить его пряными травами: сельдереем, укропом и т.д.
• К готовому блюду добавим соли и можно подавать на стол. Тюри подают холодным. Заранее его никогда не готовят. Можно подавать с солеными огурцами.
  • Просмотров: 1 582

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены