Нельзя себе представить рацион питания без молока и молочных продуктов. Сливки, сметана, творог, кефир, ряженка – это далеко не все молочные продукты, которые мы ежедневно употребляем в их чистом виде или в составе многих блюд. Он давно полезный своими свойствами и является ценным источником кальция, витаминов и белков. Из молочных продуктов можно приготовить очень много вкусных блюд, например молочный пудинг с ягодами.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления молочного пудинга с ягодами:
•2 стакана молока
• 150 г манки
• 300 г домашнего творога
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 1 лимон
• 1 стакан смородины

Процесс приготовления:
• Молоко кипятим с сахаром, аккуратно помешивая, постепенно всыпаем манку, доводим его до кипения и варим на максимальном огне в течение 5 минут.
• Отделяем белки от желтков.
• Лимон хорошо промываем, отжимаем сок.
• Творог смешиваем с желтками и 2 столовыми ложками лимонного сока, добавляем в еще горячую манную кашу.
• Белок взбиваем в пену и вливаем в слегка охлажденный пудинг.
• Порционные формы обливаем холодной водой, выкладываем в них пудинг и оставляем в холодильнике, чтобы пудинг сталгустым.
• Ягоды смородины (можно любые другие) моем, сушим, смешиваем с оставшимся лимонным соком и сахаром, накрываем крышкой и ставим на 30 минут в холодильник.
• Пудинг переворачиваем на тарелку и выкладываем ягоды.
• Чтобы пудинг легче вынимался из формы ее можно выстилать пищевой пленкой.