В летний зной, что лучше всего может утолить жажду, конечное вкусное и прохладное мороженое, которое можно приготовить и в домашних условиях.

Пломбир с грушами и печеньем
Основные ингредиенты:
• Пять брикетов мороженого (на любой вкус);
• Пять груш;
• 4 ст. ложки сахара;
• два стакана сливок:
• Ореховое печение;
• Пакетик ванильного сахара.
Процесс приготовления:
• Очистите груши от кожуры, удалите сердцевину и разрежьте вдоль и пополам. Отварите в сахарном сиропе из расчета один стакан воды на один стакан сахара, до состояния медовой прозрачности, охладите.
• Пломбир нужно размять, выложить дно кастрюли и стенки слоем в два пальца, на пломбир прикрепить кусочки груш, присыпать их крошками печения. Сверху добавить взбитые сливки, следующий слой снова груши, печение, сливки. Таким образом, укладываем почти до самого верха, не заполнив до краев на два пальца. Верх полностью заполните пломбиром и на сутки отправьте в морозилку.
• Непосредственно перед подачей на стол, на пару секунд опустите дно кастрюли в кипяток, стенки изнутри обведите теплым ножом и можно выкладывать пломбир на тарелку. По краям тарелки разложить печение.

Мороженое с вином «Марсала»
Основные ингредиенты:
• яйцо (белок) - 1 шт.
• яйцо (желток) - 3 шт.
• сахарная пудра - 4-5 ст.л.
• вино «Марсала» - 6 ст. л.
• сливки жирные - неполный стакан
Процесс приготовления:
• Температуру морозильной камеры установите на минимальный градус. Желтки разотрите с сахаром до плотной массы. Понемногу добавляйте вину, и продолжайте взбивать желтки. Поставьте смесь на водяную баню, и продолжайте взбивать, пока масса не загустеет. После снимите с огня, пусть остывает, периодически помешивая.
• Взбейте до образования крепкой пены в одной емкости белок, а в другой сливки. В массу с вином добавьте сливки, а после белок. Перемешайте. Вылейте в форму и замораживайте около 4-5 часов. Регулятор температуры верните в обычную позицию.