Каждый из нас знает, что нет ничего вкуснее, чем мороженое пломбир.

Основные ингредиенты:
• Белок и желток, по 6 штук;
• Взбитые сливки 500г;
• Молоко 750 мл;
• Сахар 250г;
• Ванильная палочка 1 шт.
Процесс приготовления:
• Желтки растереть с сахаром. Развести молоком и положить палочку нарезанной кусочками ванили. Довести до кипения, постоянно мешая, чтобы жидкость не свернулась.
• Если сворачивания избежать не удалось, нужно процедить смесь сквозь сито.
• Когда смесь закипит, снимите с огня и перелейте в фарфоровую, глиняную или эмалированную посуду и помешивайте, пока не остынет. Далее смешиваем с взбитыми белками. Процеживаем и выливаем в мороженицу.

Сливочный пломбир
Основные ингредиенты:
• Сливки пол литра;
• Сгущенное молоко одна банка.
Процесс приготовления:
• Охлажденные сливки взбиваем миксером до мягкости. Продолжая взбивать, постепенно добавляем сгущенку и взбиваем все еще 5 минут.
• Полученную массу ложем в контейнер, закрываем и убираем на ночь в морозильную камеру.
• Можно присыпать пломбир шоколадом или фруктами.