Вкуснейшим итальянским десертом из сливок является панна котта. Для тех, кто заботится, о своей фигуре можно заменить сливки на молоко. На вкусе это не отразится, но калорийность в такой панна котта снизится. Чтобы такой десерт стал еще менее калорийным, то приготовьте его с орехами. Это и детям будет полезно, так как содержание сахара в такой панна котта не велико. Такое холодное лакомство будет отлично смотреться на праздничном столе, поэтому если приближается какой-либо праздник, то немедленно готовьте такой вкусный десерт.

Ингредиенты для приготовления итальянской панна котта:
• один стакан молока
• один стакан сливок
• пол стакана сахара
• двенадцать грамм желатина

Для орехового слоя:
• один стакан сока винограда
• 1/3 стакана воды
• пять грамм желатина
• орехи: лесные, миндаль, грецкие или кедровые

Для того, чтобы приготовить десерт панна котта необходимо:
• замочить желатин на сорок минут для верхнего и нижнего слоев.
• в ковше смешать сок и воду, подождать до кипения, убрать с огня и добавить замоченный желатин.
• перемешивать до тех пор пока желатин не раствориться.
• С помощью ситечка разлить сок с желатином по формочкам
• в каждую формочку положить орешек
• дайте остыть виноградному желе при комнатной температуре, затем перенести его в холодильник
• готовим сливочно-молочный слой панна котта. Смешайте в чашке молоко, сахар, сливки и поставьте эту массу на средний огонь.
• как только сливочно-молочная масса закипит, снимите ее с огня и добавьте замоченный желатин
• мешайте до полного растворения желатина
• выложите смесь на желе из винограда с орехами, дайте остыть при комнатной температуре, затем переставьте в холодильник.
• подавать десерт панна котта можно несколькими способами: в тех же самых формочках, либо перевернуть на красивые тарелочки, тогда ореховая часть окажется сверху. Подавать панна котту можно с листиками мяты и слегка полить легким сиропом. Приятного аппетита!