Всем известно, что картофель в Европу завез Колумб из Америки. Но вот раньше его выращивали только в декоративных целях. Однако вскоре люди поняли, что картофель — вкусная и прекрасная еда. И появились различные рецепты блюд из этого корнеплода.
Поговорим немного о картофеле. Картофель — диетический и полезный продукт. Многие не знают, но именно в кожуре содержится максимум полезных веществ и ферментов, способствующие хорошему усвоению пищи.
В картофеле содержится калий, фосфор, магний, кальций и железо, также витамины В, В2, В6, В, С, D, К, Е, РР, каротин, фолиевая кислота и органические кислоты. Выводит из организма воду, поваренную соль и улучшает обмен веществ, поэтому картофель – незаменимый продукт в диетическом питании. Здесь вы найдете три простых рецепта приготовления картофеля.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ "КЛАССИКА"
Для приготовления вам понадобится:
• Картофель 1,5 кг
• Молоко150 мл
• Сливочное масло 25 г
• Мускат
• Черный перец.
Для его приготовления необходимо:
• Очистить картофель от кожицы, нарезать его кусочками.
• Затем сварить его в соленой воде и готовить до мягкости (15-20 минут), воду нужно слить.
• Разогреть молоко вместе со сливочным маслом.
• После этого надо размять картофель, влить в него теплое молоко, посыпать все это черным перцем и мускатом. Подавать пюре нужно горячим.

В МУНДИРЕ, ГОСПОДА!
Количество картофеля зависит от вашего усмотрения.
Для его приготовления необходимо:
• Небольшие картофелины тщательно очистить от загрязнений и вымыть.
• Положить их в духовку и печь до образования корочки.
• Запеченный картофель очистить от кожуры. И можно его подавать с солью, маслом или различными соусами (как вам угодно). (Вместе с кожицей можно употреблять молодой печеный картофель.)

САЛАТ "НЕОБЫЧНЫЙ"
Для приготовления вам понадобится:
• Сваренные в мундире картофелины 3-4 шт.
• Огурец 1шт.
• Средняя морковь 2 шт.
• Майонез 3-4 ст. л.
• Соль, черный молотый перец
• Мелко нарезанная зелень петрушки или укропа
Для его приготовления необходимо:
• Вымыть огурец и нарезать его тонкими кружочками.
• Почистить картофель и нарезать тонкими кружочками. Лучше отварить нерассыпчатый картофель для этого салата.
• Очистить морковь и сделать пюре, натерев их на мелкой терке.
• Затем овощи нужно аккуратно перемешать, залить их майонезом, посолить, поперчить, добавить зелень и подавать.