По легенде впервые в Европе картофель появился в 1590 году благодаря Вальтеру Ралейг. Сначала этот картофель назывался «сладким», так как был со сладкой оранжевой мякотью. Эту мякоть еще называют ямсом. Варят его как и обыкновенный картофель, но благодаря сладкому вкусу он отлично сочетается с разными пряностями и специями. Существуют сотни рецептов приготовления картофеля, но запеченный картофель в духовке остается самым вкусным блюдом Для запекания лучше всего использовать крупный, крахмалистый картофель. Мякоть картофеля может быть как белой, так и желтой. А картофель с красной кожурой подойдет просто идеально. Свежий картофель богат углеводами, витамином С и калием.
Удивительно как простые на первый взгляд блюда, оказываются очень вкусными и полезными. Предлагаю вам быстрый и вкусный рецепт приготовления запеченного картофеля в духовке с сыром, для этого блюда не нужно особых кулинарных навыков.

Продукты:
• 800 грамм картофеля
• 200 грамм твердого сыра
• два стакана молока
• четыре столовые ложки растительного масла
• один зубчик чеснока
• одна чайная ложка соли
• черный молотый перец

Для приготовления запеченного картофеля в духовке с сыром необходимо:
1. включить духовку и нагреть ее до 180 градусов
2. натереть сыр на крупной терке
3. очистить картофель, порезать небольшими кружочками и сложить в кастрюлю среднего размера
4. посыпать картофель перцем, солью и половиной натертого сыра
5. все хорошо перемешать
6. в небольшой чашке перемешать одно яйцо и молоко, немного взбить до однородной массы
7. чеснок очистить и разрезать пополам в длину
8. сковороду натереть чесноком и полить ее маслом
9. сложить картофель в подготовленную форму
10. если картофель сверху поджарится, а внутри останется сырым, то можно завернуть форму в фольгу и запекать в духовке до готовности
11. поставить в духовку запекаться в течение 45 минут до мягкого состояния картофеля, проверить готовность можно, проткнув картофель зубочисткой
12. достать картофель из духовки и посыпать оставшимся сыром и снова поставить в духовку
13. допечь картофель в духовке до образования хрустящей золотистой корочки минут 15

Готовый запеченный картофель в духовке с сыром можно посыпать свежей зеленью и мелко рубленным чесноком.
Запеченный картофель в духовке можно подавать как самостоятельное блюдо, добавив кетчуп, майонез или соус. Также картофель отлично подойдет в виде гарнира к любым мясным или рыбным блюдам.