Сколько бы ни говорили о вреде разных сладостей, тортов, печенья, в моей семье отказаться от этого сложно, так как все ужасные сладкоежки. Любим разную выпечку и часто используем для этого сгущенное молоко в домашних условиях. Сделать его совсем не сложно, правда отнимает немного времени, но зато домашняя сгущенка намного вкуснее покупной. Готовлю ее по больше и всегда когда нужно быстро приготовить какой-то десерт, она всегда имеется под рукой.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления быстрого десерта с домашним сгущенным молоком:
Для сгущенного молока:
•3 литра молока
• 1 кг сахара
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка уксуса
Для быстрого десерта:
•400 г зефира
• 3 банана
• 150 г арахиса
•5или 6 вафельных коржей
Для крема:
•0,5л домашнего сгущенного молока
• 2 чайных ложки какао
• 220 г сливочного масла
• немножко кокосовой стружки

Процесс приготовления:
• 3литра молока кипятим.
• В кипящее молоко добавляем 1 кг сахара, и хорошо размешиваем, доводим до кипения.
• Как только молочно – сахарная смесь закипит, добавляем чайную ложку соду, когда еще раз закипит, добавляем 1 столовую ложку уксуса.
• Варим всю эту массу в течение 2, 2,5 часов на очень медленном огне, периодически помешивая, а в последнее полчаса, помешивать обязательно.
• Когда масса загустеет, загущенное молоко готово.
• Из приготовленного сгущенного молока можно приготовить очень быстрый десерт.
• Зефир аккуратно разделяем на две половинки.
• Очищенные бананы нарезаем тонкими кружочками.
• На разогретой сковороде обжариваем арахис до появления румяной корочки.
• Для приготовления крема соединяем сгущенное молоко, вместе с порошком какао, размягченным сливочным маслом и взбиваем все в пышную массу.
• Вафельные коржи смазываем приготовленным кремом.
• Зефир, бананы и арахис выкладываем на коржи по своему вкусу, укладываем коржи друг на друга, формируем торт.
• Украшаем приготовленные коржи зефиром, арахисом и посыпаем кокосовой стружкой.
• Оставляем торт на некоторое время в холодильнике для пропитки.