Здоровая пища – это прежде всего вкусная пища, приготовленная в домашних условиях из чистых натуральных продуктов которая всегда полезна и не вызывает никаких опасностей, от продуктов изготовленных на предприятиях или приватных ресторанах, здоровая пища – все больше и больше интересует многих хозяек. Ми научились готовить в домашних условиях майонез, творог различные соусы и заправки.

Ингредиенты, которые понадобятся, для приготовления твердого сыра:
• 2 кг кисло – молочного сыра (творога)
• 2,5 литра свежего коровьего молока
• 200 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка пищевой соды

Процесс приготовления:
• Молоко вскипятить, положить туда творог и, периодически помешивая, чтоб не подгорело, довести до кипения.
• С этой минуты 20 минут, постоянно помешивая, варить массу. Потом дуршлаг выстелить марлей и выложить нашу массу, сцедить сыворотку.
• Когда масса стечет выложить в макитру (или глиняную миску), добавить масло, яйца, соль.
• Дальше все зависит от умения хозяйки: содержимое в посуде нужно немедленно и быстро перетирать макогоном пока, пока масса не свернется.
• В конце добавить соду, (от нее в сыре образуются дырки) хорошо размешать.
• Готовый сыр выложить в небольшой пищевой кулечек, наддать ему форму колбаски и отправить в холодильник до полного застывания. Застывший сыр подходит для нарезки, как на праздничный стол, так и на бутерброд.