Ингредиенты:

• Пшеничный хлеб (ломтики) – 3шт
• Картофельное пюре – 1/2 стакана
• Чеснок (дольки) – 7шт
• Миндаль – 1/2 стакана
• Оливковое масло – 1 стакан
• Лимонный сок – 1/2 стакана
• Морская соль

Приготовление:

• С хлеба срезаются корочки, мякоть замачивается в воде.
• Затем хлеб отжимается для удаления лишней жидкости.
• С помощью кухонного комбайна хлеб смешивается с картофельным пюре, мелкорубленым чесноком и рубленым миндалем.
• Масса доводится до состояния однородной гладкой пасты.
• Не прерывая взбивания, медленно добавляется оливковое масло очень тоненькой струйкой.
• Затем добавляется лимонный сок по вкусу (возможно, понадобиться меньшее количество лимонного сока, чем указано).
• Добавляется соль и соус готов!

Приятного аппетита!