Чесночный соус «Скордалья»

22-04-2013, 13:30

Чесночный соус «Скордалья»


Ингредиенты:

• Пшеничный хлеб (ломтики) – 3шт
• Картофельное пюре – 1/2 стакана
• Чеснок (дольки) – 7шт
• Миндаль – 1/2 стакана
• Оливковое масло – 1 стакан
• Лимонный сок – 1/2 стакана
• Морская соль

Приготовление:

• С хлеба срезаются корочки, мякоть замачивается в воде.
• Затем хлеб отжимается для удаления лишней жидкости.
• С помощью кухонного комбайна хлеб смешивается с картофельным пюре, мелкорубленым чесноком и рубленым миндалем.
• Масса доводится до состояния однородной гладкой пасты.
• Не прерывая взбивания, медленно добавляется оливковое масло очень тоненькой струйкой.
• Затем добавляется лимонный сок по вкусу (возможно, понадобиться меньшее количество лимонного сока, чем указано).
• Добавляется соль и соус готов!

Приятного аппетита!
  • Просмотров: 693

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены